【山西面食起名大全,你知道哪些山西面食的名称】

山西50种名小吃

〖A〗、山西菜以面食、醋香和醇厚的风味著称，以下是当地最具代表性的50道菜肴（按类别分类），涵盖传统名菜、小吃及地方特色：面食类刀削面：用弧形刀削出的面条，筋道爽滑，搭配卤汁或臊子。莜面栲栳栳：蒸制莜面卷，蘸羊肉或番茄酱汁。剔尖：筷子剔出的两头尖面条，浇卤食用。

〖B〗、猫耳朵 形状：拇指搓压成贝壳状凹面，小巧可爱。 吃法：可炒（如腊肉炒猫耳朵）或汤煮。风味小吃类平遥牛肉 工艺：选用老黄牛，盐腌后慢火炖煮，不添加色素，肉质红润、咸香酥烂。 地位：国家地理标志产品，冷食尤佳。碗托（灌肠）原料：荞麦面蒸制，冷却后切条。

〖C〗、猫耳朵：手工揪出的面疙瘩形似猫耳，可炒可烩，加入土豆、豆角等食材，香气浓郁。 饸饹面：通过压面机压制而成，面条粗圆筋道，常配羊肉汤或酸辣卤，风味独特。

山西面的各种名称,最好齐全的

山西面的名称主要包括以下几种：拉面：一种通过手工拉伸制成的面条，口感劲道。烩面：一种将多种食材与面条一起烩制的面食，汤汁浓郁。刀削面：山西的著名面食，用特制的刀具将面团削成片状，面内虚、外筋、柔软、光滑，深受喜爱。卤面：面条搭配特制的卤汁，味道醇厚。

刀削面：刀削面是山西的特色传统面食，位列“中国十大面条”之一。这种面食在山西及其周边地区广为流传，据说刀削面的各种口味臊子和调料是由唐朝驸马柴绍所创，其中以山西大同的刀削面最为出名。

山西面的名称主要包括以下几种：拉面：一种经过手工拉制而成的面条，口感劲道。烩面：一种宽面条，通常与各种蔬菜和肉类一起烩制，汤汁浓郁。刀削面：山西著名的面食之一，用特制的刀具将面团削成面条，口感外筋内虚，柔软光滑。卤面：面条搭配特制的卤汁，味道醇厚。

剪刀面：剪刀面是山西省的一种面食小吃，因制面工具为剪刀而得名，又因剪出的面条呈鱼形，亦称剪鱼子，其制法起源于隋末。刀削面：刀削面是山西的特色传统面食，也是“中国十大面条”之一。

山西最有名的面食20种

〖A〗、麻花：一种传统的炸制面食，外酥里嫩，甜而不腻。 锅魁：又称锅饼，是一种厚实的面饼，香脆可口。 锅贴：一种煎制的面食，外皮酥脆，内馅鲜美。 一窝酥：以其酥脆分层的特点而闻名，是一种甜味面点。 甩饼：一种薄皮大馅的饼，通常以羊肉为馅，香脆可口。 煮饼：一种简单的面饼，口感软糯，常作为零食食用。

〖B〗、平遥大碗秃：，味道精而不腻，滑利爽心，非常好吃。豆面饸饹：豆面饸饹除了具有汤清味美、浓香怡人等特点。山西过油肉：过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。黄芪煨羊肉：黄芪煨羊肉，是我们山西著名的传统菜式，也是晋菜，属于榜上有名。

〖C〗、羊杂割是山西冬季的特色面食，用羊杂碎加上面条煮成，配上特制的辣椒油，喝上一口汤，那叫一个暖和。特殊场合来一碗捞捞面 捞捞面是山西晋南地区的一种特色面食，面条煮熟后捞出，浇上用肉丝、木耳、鸡蛋等食材制成的卤子，拌匀后食用，香浓可口，让人回味无穷。

山西面食名称大全

剪刀面：剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。刀削面：刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

馒头吵槐磨：馒头，亦称“馍”“馍馍”“蒸馍”，起源于三国时期，相传由蜀汉丞相诸葛亮发明，是一种以发酵面粉为主料制成的蒸制食品。馒头在中国成为日常主食之一，主要原料为小麦面粉。莜面栲栳：这种传统的面食采用莜麦面粉制作，蒸熟后搭配羊肉臊子和多种调料，营养价值丰富。

高粱面鱼鱼：高粱面团搓制成的小鱼状面食，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区粗粮细做的经典，也叫“红面鱼鱼”。烧麦：又称烧卖、肖米等，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃，形如石榴，馅多皮薄，清香可口。剪刀面：山西省的面食小吃，因用剪刀制面而得名，剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。

山西著名的20种面食包括： 麻花：一种传统的炸制面食，外酥里嫩，甜而不腻。 锅魁：又称锅饼，是一种厚实的面饼，香脆可口。 锅贴：一种煎制的面食，外皮酥脆，内馅鲜美。 一窝酥：以其酥脆分层的特点而闻名，是一种甜味面点。

山西汾阳的面食种类丰富，具有鲜明的地方特色，以下是几种代表性的汾阳面食及其特点：刀削面汾阳刀削面以“刀工”著称，面团用特制弯刀快速削入沸水，面条中厚边薄，形似柳叶，口感外滑内筋。传统浇头有西红柿鸡蛋、炸酱或羊肉臊子，搭配老陈醋更显风味。

山西面的名称有哪些

〖A〗、山西面的名称主要包括以下几种：拉面：一种通过手工拉伸制成的面条，口感劲道。烩面：一种将多种食材与面条一起烩制的面食，汤汁浓郁。刀削面：山西的著名面食，用特制的刀具将面团削成片状，面内虚、外筋、柔软、光滑，深受喜爱。卤面：面条搭配特制的卤汁，味道醇厚。饸饹：古老的传统汤食面点，面食柔软绵长，寓意长命百岁。

〖B〗、山西面的名称主要包括以下几种：拉面：一种经过手工拉制而成的面条，口感劲道。烩面：一种宽面条，通常与各种蔬菜和肉类一起烩制，汤汁浓郁。刀削面：山西著名的面食之一，用特制的刀具将面团削成面条，口感外筋内虚，柔软光滑。卤面：面条搭配特制的卤汁，味道醇厚。

〖C〗、山西面的名称包括但不限于以下几种：拉面：一种通过手工拉制而成的面条，具有细腻滑爽的口感。烩面：以面条为主，搭配各种蔬菜和肉类，通过炖煮的方式烹制而成，汤汁浓郁，营养丰富。刀削面：山西的标志性面食之一，以其独特的制作工艺和爽滑的口感而闻名，被誉为我国著名的五大面食之一。

〖D〗、剪刀面是山西省的传统面食小吃，因制面工具用剪刀而得名。这一传统面食不仅承载着夫妻相助之情和知己谋业之谊，还因太原人嗜面且剪刀之利，为剪刀面的世代相袭提供了物质文化基础，因此传承千年不衰。山西刀削面名扬海内外，被誉为我国著名的五大面食之一。

〖E〗、山西面的名称包括但不限于以下几种：拉面：一种经过拉扯制成的面条，具有弹性和韧性。烩面：一种将面条和各种配料一起烩制的面食，汤汁浓郁。刀削面：山西的代表性面食之一，用特制的刀具将面团削成薄片，口感外筋内虚，深受喜爱。卤面：将面条与卤汁混合而成的面食，卤汁味道浓郁，面条入味。